正确答案:

D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间 D值小，说明该微生物耐热性差 Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

ADE

题目：关于D值与Z值的表述，不正确的有

解析：解析：本题考查D值和Z值的含义。D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间，D值大，说明该微生物耐热性强。Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值，通常取 10℃。本题与2003年第80题几乎雷同。

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均一的晶形

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解析：解析：本题考查判断结晶纯度的方法。  判断结晶纯度的方法有：a．晶型均一，色泽均匀一。b．有一定的熔点和较小的熔距，熔距应在2℃以内。c．TLC或PC分别用三种以上溶剂系统检识，呈现单一圆整斑点。d．HPLC或GC检查呈现单峰。

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