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[单选题]棉子油中毒是指棉子中含的类弓起的,这些物质存在于
正确答案 :
C
棉酚,粗制棉子油中
解析:棉子中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、棉酚类色素及水分。粗制的棉子油含棉酚较高,大量长期食用造成中枢神经和肝、肾、心等脏器损伤。
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