正确答案:

一次性煅透，中途不可停火 煅制时不要搅拌 煅制时煅锅不加盖 煅制温度应控制在180—260℃之间 煅锅不用铁锅

ABCDE

题目：煅制白矾时应注意（ ）。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]无臭，味辛辣的药材为（ ）。

巴豆

解析：类似的药材还有沙苑子(气微，味淡，嚼之有豆腥气)、吴茱萸(香气浓烈，味辛辣、微苦)、小茴香(气香特异，味微甜、辛)、蛇床子(气香，味辛凉，有麻舌感)、马钱子(气微，味极苦)、牵牛子(气微，味辛、苦，有麻舌感)、瓜蒌(具焦糖气，味微酸甜)、鹤虱(气特异，味微苦，嚼之有黏性)、牛蒡子(气微，味苦，后微辛而稍麻舌)、砂仁(气芳香浓烈，味辛凉、微苦)。

[多选题]皮类药料经切块、洗．涤、蒸制、加2%碳酸钠、加热的处理是为了( )

除去脂肪等杂质

消除腥臭味

降低挥发性碱性物质的含量

解析：BDE    [知识点] 原料的选择与处理

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