[多选题]影响食品腐败变质的因素是

正确答案 ：ABCDE

食品的水分

微生物

食品的营养成分

环境温度

食品的PH

[单选题]下列哪项反应属生物转化第二相反应( )

正确答案 ：E

苯酚形成苯

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