正确答案:

苯并(a)芘

B

题目：在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

解析：(答案：B)食品在烧烤过程中易受多环芳烃污染。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]理发店、美容店卫生标准中规定，新开业的理发店、美容店营业面积为

>10m2

解析：理发店、美容店卫生标准中规定，新开业的理发店、美容店营业面积为>10m2。

[单选题]毛果芸香碱对眼睛的作用为（ ）

缩瞳、调节痉挛、降低眼内压

解析：试题难度：中

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