[多选题]肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有
正确答案 :ABCE
可可油
牛油
乙醇
蜜饯
[单选题]痛风症应控制的食物是
正确答案 :D
白切猪肉
[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
正确答案 :E
鸡蛋
[单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
正确答案 :C
维生素B1
[单选题]安排高血压病人饮食,正确的是
正确答案 :E
以上都对
[多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是
正确答案 :ABDE
霉菌和霉菌毒素的污染
农药残留的污染
仓储虫害的污染
污水灌溉
[单选题]男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现:角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:
正确答案 :A
维生素A缺乏
[单选题]某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?
正确答案 :D
肌肉蛋白质
[多选题]老年人易患骨质疏松症,主要原因是
正确答案 :ABCDE
含钙丰富的食物如牛奶摄入不足
胃酸分泌降低,影响对钙的吸收和利用
户外活动减少,维生素D合成不足
肾功能降低,羟化酶活性降低
体力活动减少降低骨骼钙的沉积
[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在
正确答案 :ABCDE
储存能量
构成组织细胞的成分
保护器官及参与维持体温
协助脂溶性物质的吸收和转运
提供必需氨基酸
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