正确答案:

桂皮

A

题目：下列天然香料中抗氧化活性最强的是

解析：大多数天然香料都具有抗氧化作用，因此天然香料加入到食品当中，不仅可改善食品风味，而且还可防止食品氧化变质。其中丁香和桂皮的抗氧化活性最强，其他次之。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在队列研究中，反映某因素和某疾病间联系强度的最好指标是

相对危险度

[单选题]屈肌反射和腱反射

都是短暂的反射活动

[单选题]革兰阴性细菌脂多糖毒性部分是

类脂A

[单选题]《公共场所卫生管理条例》规定了公共场所范围。下列五类场所中，不属于公共场所的是

办公室

解析：公共场所，是指为了满足人们对生活、文化、人际交往的需要而设立，公众共同使用的一切有围护结构的公用建筑物、场所或设施的总称。办公室不属于公共场所。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/e63d7r.html