正确答案:

蛋白酶抑制剂 植酸 大豆皂苷 大豆异黄酮

ABDE

题目：大豆中的非营养素有( )。

解析：ABDE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。

食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足

肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡

胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良

易发生营养不良

以上都对

[单选题]病毒体感染细胞的关键物质是( )

核酸

[单选题]将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是

极低密度脂蛋白

[单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

酒

[多选题]乳糜胸患者可用的食物( )。

果汁饮料

精瘦肉、鱼、禽类

豆制品

蛋黄

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

黄曲霉

寄生曲霉

岛青霉

桔青霉

镰刀菌

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