正确答案:

所含必需氨基酸的含量和比值

A

题目：蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质

解析：由于各种蛋白质所含氨基酸的种类和数量不同，它们的质不同。有的蛋白质含有体内所需要的氨基酸，并且含量充足，则此种蛋白质的营养价值高；有的蛋白质缺乏体内所需要的某种氨基酸，或含量不足，则其营养价值较低。故本题选A。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]造成铸造全冠就位困难的原因不包括

间隙涂料涂得过厚

解析：A为石膏代型磨损，由于在此石膏代型上完成的蜡型制成的全冠比要求的缩小了，不能与预备体吻合，造成就位困难，故不选。B为蜡型蠕变变形，使制成的全冠形态与预备体不相吻合，造成就位困难，故不选。C为间隙涂料涂得过厚，使完成的全冠扩大，与预备体之间的间隙增加，不会造成就位困难，故应选。D为牙颈部肩台不整齐，容易出现干扰全冠就位的高点，故不选。E为铸造冠缘过长，形成飞边，使就位困难，故不选。所以本题应选C。

[单选题]颌面部创伤患者伴发休克时，处理原则中错误的是

使用吗啡类药物

解析：颌面部创伤患者伴发休克的抢救原则：①保持安静及保暖，禁止随意搬动伤员；②出血明显，需要迅速采取有效的止血措施；③补液尽量使血压维持在正常水平；④禁止使用吗啡类药物，防止抑制呼吸。故选C。

[单选题]过去6个月内已经做出了行为改变，属于行为改变阶段模式中的

行动阶段

[单选题]治疗香豆素类药过量引起的出血宜选用

维生素K

[单选题]关于雄激素，下述何项是错误的

雄激素不是维持女性生殖功能的激素

[单选题]《医疗机构管理条例》规定了医疗机构的执业规则，下列各项中哪一项在该《条例》中没有规定，但在《执业医师法》执业规则中有规定

必须承担卫生宣传教育工作

[单选题]以下哪个不是龈下牙石的临床特征

新形成者松软多孔，表面可覆盖菌斑

[单选题]关于雌激素的生理作用哪项是错误的

增加胆固醇在动脉管壁的沉积

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