正确答案:

巴氏杀菌 加压杀菌 微波杀菌

ACD

题目：食品加热杀菌的方法包括（ ）

解析：食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌（巴氏消毒法）、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]湿邪致病缠绵难愈的主要原因是（ ）

湿性黏滞，不易祛除，病程缠绵，病难速愈

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

食品添加剂（含营养强化剂）

食品新资源及其成分

辐照食品

食品容器与包装材料、食品工具、设备

农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

[单选题]下列选项中，不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）

呼吸频率

[单选题]面色黧黑，肌肤甲错多属（ ）

血瘀日久

[单选题]下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（ ）

活血化瘀

[多选题]肉品主要的呈味成分( )。

ATP

ADP

肌酸

肌酐

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