正确答案:

12％～14％

A

题目：儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]痛经的治疗原则为（ ）

以调理气血为主

[单选题]某地区在1周内进行了高血压病的普査，可计算当地高血压病的

患病率

[单选题]医师注册后有下述情形之一的应当注销注册，除了（ ）

受民事处罚的

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为

抗坏血酸

解析：烹调蔬菜时损失较多的营养．素是胡萝卜素和维生素C，胡萝卜素炒菜．时损失较维生素C少。

[多选题]食品卫生学的研究方法有( )。

食品卫生学检验方法

食品毒理学方法

食品安全性评价方法

危险性分析方法

行政与法制监督管理方法

解析：主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。

[单选题]在经典毒物动力学中，单位时间内外源化学物从体内消除量占体存量的比例为

消除速率常数

解析：本题是基本概念题，考核毒物动力学参数的概念。本题题干中提到外源化学物的消除，因此最可能的答案是A或B。备选答案A，消除率是单位时间内消除外源化学物血(浆)体积，单位是ml/min；备选答案B，消除速度常数是单位时间内外源化学物从体内消除量占体存量的比例(分数值)，以百分比表示。而备选答案C，曲线下面积反映外源化学物的吸收和消除。备选答案D，表观分布体积反映外源化学物的分布特征。因此正确答案是B。

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