正确答案:

销售直接入口的食品时，必须使用销售工具 经常保持个人卫生 头发用帽子全部遮盖，不落入食品中 生产和销售时必须将手洗净 穿戴清洁的工作衣、帽

ABCDF

题目：某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

解析：《食品安全法》第三十三条规定： 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]引起食物中毒的结肠炎耶尔森菌和空肠弯曲菌的培养特点是

以上都不对

解析：结肠炎耶尔森菌在37℃条件下不运动，能在30℃以下运动。该菌耐低温，0～5℃也可繁殖；空肠弯曲菌是革兰阴性菌，属于微好氧菌，在含氧量达21%时生长被抑制。

[单选题]经络系统中，"内属于脏腑，外络于肢节"的为（ ）

正经

[单选题]属于健康教育场所研究领域的是

学校健康教育

解析：被选答案A、B、C和E都不属于场所研究的领域，故只有答案D是正确的。

[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

邻苯二甲酸酯类

[单选题]平衡膳食的基本要求不包括

食物对食用者无毒害

[单选题]成熟红细胞主要靠下列哪条途径供能（ ）

糖的无氧酵解

[单选题]下列不属于水产品卫生问题的是( )。

真菌毒素污染

[单选题]食物中1g蛋白质产生的热量是

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]下列有关细胞转化试验的描述错误的是

可检出遗传毒性非致癌物

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