正确答案:

空气中的尘埃

E

题目：在食品加工中生物性污染的主要途径不包括

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]如果研究开始时研究人群病例已经产生，则不能进行

前瞻性队列研究

[单选题]下列关于相对数表述正确的是

内部构成比影响总率比较时要作率的标化

[单选题]下列有关信度与效度关系的不正确描述是

信度高效度一定也高

[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为

四季豆中毒

解析：B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

[单选题]患者男性，15岁，因误服“敌百虫”后出现恶心、呕吐、流涎、肌束震颤，查体：意识不清，双侧瞳孔缩小。下列处理不正确的是

2%碳酸氢钠溶液反复洗胃

解析：敌百虫在碱性溶液中变成毒性更强的敌敌畏，所以禁用碱性液洗胃。

[单选题]在慢性粒细胞性白血病（CML）患者染色体组中发现有费城染色体，其产生的融合蛋白导致了癌基因活化，这种癌基因的激活方式属于（ ）

基因重排

[多选题]食品生产经营许可的审批程序有

申请

受理

审查

核准

解析：食品生产经营许可需按申请、受理、审查及核准的程序进行审批。

[单选题]关于酶含量的调节哪一项是错误的（ ）

酶含量调节属于快速调节

[多选题]可损伤泌尿系统功能，特别是肾脏功能的因素( )。

感染

药物

化学性毒物

外伤

弥散性血管内凝血

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