正确答案: 肉毒中毒
E
题目:哪一种食物中毒以中枢神经系统症状为主要临床表现,且病死率高 ( )
解析:肉毒中毒(botulism)是由肉毒杆菌(Cl.botulinum)外毒素所致的中毒性疾患,人类3种临床类型:食物型肉毒中毒、伤口型食物中毒和婴儿肉毒中毒,均以神经系统症状为主要临床表现。肉毒中毒病死率高。
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