正确答案: 儿童
A
题目:下列人群处于正氮平衡的是
解析:此题主要考核氮平衡的掌握,儿童处于生长发育阶段,摄入氮大于排出氮处于正氮平衡;成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡;老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]张某某,男,32岁,胃脘胀满,疼痛拒按,嗳腐吞酸,呕吐不消化之食物,吐后较舒,不思饮食,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑。治疗宜选( )
保和丸
[单选题]心悸,气短,失眠多梦,健忘,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白者,属于( )
心脾两虚证
[多选题]脂溶性维生素的共同特点是( )。
其吸收与肠道内的脂类密切相关
溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水
在酸败的脂肪中可被破坏
在食物中与脂类共同存在
解析:脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关,可溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水,在酸败的脂肪中可被破坏,在食物中与脂类共同存在。
[单选题]藿香正气散的君药是( )
藿香
[单选题]脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
蔬菜不少于500g
解析:保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要,但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
[多选题]可增加水果维生素损失的加工方法有( )。
烘干
烤干
风干
晒干
制罐头
解析:水果中维生素C含量较高,而维生素C极易受到热、光和氧的破坏,故各种干燥方法都会增加水果中维生素的损失。
[单选题]核黄素含量较少的食物是
谷类
解析:谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。
[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素
柠檬黄
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