正确答案:

表面活性剂亲水基与水的氢键被破坏

B

题目：以下关于昙点的论述哪一项是正确的

解析：B。产生起昙现象的主要原因是此类表面活性剂分子结构中所含的聚氧乙烯基与水分子形成的氢键在温度升高到昙点后断裂，可见B是正确的。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]当归补血汤中重用黄芪为君，意在

补气生血

解析：C。黄芪大补元气，以资气血生化之源，符合“有形之血生于无形之气”的理论，故选C。

[单选题]胆的主要生理功能是

贮藏胆汁以助消化

解析：A。胆汁来源于肝，由肝精肝血化生，或由肝之余气凝聚而成。胆汁生成后，进入胆腑，由胆腑浓缩并贮藏。贮藏于胆腑的胆汁，在肝气的疏泄作用下排泄而注入肠中，以促进饮食水谷的消化和吸收。

[单选题]下列除哪项外，均为消食药

木香

解析：D。木香为理气药，不是消食药。

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