正确答案:

①②③④

A

题目：在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

维生素D

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

抗氧化损伤

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