正确答案:

膳食中缺乏抗癌成分 不良膳食习惯 膳食中含致癌物或其直接前体 膳食促进内源性致癌物产生 其代谢改变组织对致癌物易感性

ABCDE

题目：膳食致癌的可能机制有

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

[单选题]DRIs指的是

膳食参考摄入量

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

[单选题]锰的生理功能有

作为金属酶的组成部分

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

煮熟透

[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

抗氧化损伤

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

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