正确答案:

机械结合水 物理结合水 化学结合水

BCD

题目:食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

解析:BCD

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析:

  • [多选题]促胃液素的生理作用包括
  • 促进胃酸分泌

    促进胃蛋白酶原的分泌

    促进胃黏膜的增生


  • [多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。
  • 视觉检验

    嗅觉检验

    味觉检验

    听觉检验

    触觉检验


  • 本文链接:https://www.51zkzj.com/note/ekg4n2.html
  • 相关资料
    相关科目: 康复医学(正高) 临床医学检验(正高) 核医学技术(正高) 泌尿外科学(副高) 中医内科学(副高) 卫生管理(副高) 微生物检验技术中级职称(代码:384) 辽宁省主管中药师) 临床医学检验技术(师)(代码:207) 住院医师规培(耳鼻咽喉科)
    推荐阅读
    @2019-2027 自学库 www.51zkzj.com 蜀ICP备2022026797号