正确答案: 培养微生物菌体 生产微生物代谢产品 用于食用醋的生产 发酵乳制品 酸奶
ABCDE
题目:发酵技术在食品工业中的应用为( )。
解析:ABCDE
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )
不反映蛋白质的合成与分解情况
[多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。
肝性脑病
急性肾炎
尿毒症
[多选题]胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )
蟹黄
动物肝肾内脏
乌贼鱼
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