• [单选题]能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是( )
  • 正确答案 :C
  • 食物频率问卷调查

  • 解析:主要考核膳食暴露的测量方法,其中食物频率问卷调查反映过去较长时间内的膳食摄入水平,24小时膳食回顾法和记账法是反映短期膳食暴露水平的测量方法。

  • [单选题]胆囊切除术后的患者首先应从( )开始。
  • 正确答案 :B
  • 无脂流质


  • [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配
  • 正确答案 :E
  • 增加膳食纤维的摄入

  • 解析:胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激 性强的调味品,避免食用产气食物如牛奶、萝卜 、黄豆。

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