正确答案:

有关生理功能下降 出现临床缺乏症状 组织中储存量降低 生化指标异常

ABCD

题目：下列哪些属人体维生素缺乏的表现

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[单选题]下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?

丙酸钙

[单选题]痛风症应控制的食物是

白切猪肉

[多选题]烧烤后肉食品中：

多环芳烃增加

杂环胺增加

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

营养素的种类

营养素的含量

营养素的消化率

营养素的利用率

食品的合理烹调

[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?

烟酸

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

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