• [单选题]与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是(  )。
  • 正确答案 :C
  • 四环素

  • 解析:黄斑牙顾名思义,是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,在牙釉质表面形成白色横线,由于受外界影响,可呈黄褐色改变,严重者呈黑色斑块状改变,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,一般认为在牙齿发育期间,饮用了含有过量氟的饮水,引起牙釉质发育不全。这是地方性疾病。四环素可使儿童牙釉质损伤,形成黄斑牙,甚至影响骨骼发育。

  • [单选题]下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是(  )。
  • 正确答案 :A
  • 红细胞游离原卟啉升高

  • 解析:缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。

  • [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括
  • 正确答案 :B
  • 调查人员的数量

  • 解析:营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性,还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。

  • [单选题]下列说法中错误的是
  • 正确答案 :B
  • 食物热效应的高低与进食速度无关

  • 解析:食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

  • [单选题]下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(  )。
  • 正确答案 :C
  • 糖耐量

  • 解析:肥胖者常有糖代谢障碍,糖耐量降低,血糖增高,血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。

  • [单选题]常用物理保藏方法不包括(  )。
  • 正确答案 :E
  • 液熏法

  • 解析:常用物理保藏方法有:(1)冷冻保藏:①冷却保藏,②冻结保藏;(2)辐照保藏;(3)食品的高压保藏。

  • [单选题]婴儿身长的增长与以下哪项因素无关(  )。
  • 正确答案 :D
  • 气候

  • 解析:婴儿身长的增长与气候无关。

  • [单选题]每天人体要更新蛋白质(  )。
  • 正确答案 :E
  • 3%


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