正确答案:

麦醇溶蛋白 麦谷蛋白

AB

题目：面筋复合物的蛋白质包括( )。

解析：AB

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )

肌肉

[单选题]经呼吸道静式染毒的主要缺点是

受试物浓度难以维持恒定

[多选题]尿液的颜色主要受哪些因素的影响

食物

尿胆素

药物

[多选题]胃可分为( )四部。

贲门部

胃底

胃体

幽门部

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