正确答案:

以上都是

E

题目：加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]维生素K的作用机制是

作为r羧化酶的辅酶，促进凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、X的羧化作用

[单选题]下列哪种氨基酸是必需氨基酸

酪氨酸

[单选题]影剧院空气细菌总数限值(撞击法)是

≤1 500cfu／m3

解析：《文化娱乐场所卫生标准》规定，影剧院空气细菌总数不得超过1500cfu／m3(撞击法)；酒吧、咖啡厅空气细菌总数不超过2500cfu／m3。

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