正确答案:

室内空气中自然解冻

C

题目：冻肉解冻的最好方法

解析：冻肉解冻的最好方法是室内空气中自然解冻；冻鱼解冻的最好方法是4～5℃盐水浸泡。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]以下哪两种人工放射性核素是联合国原子辐射效应科学委员会提出的食品中重点要监测的指标

90Sr

137Cs

[单选题]某纺织厂女工，工龄5年，经诊断判定为棉尘病，关于其可能出现的临床表现不正确的描述是

始终表现为工人休息l～2天后，再次上班的第1天才有症状

[单选题]下列提示乙型肝炎有较大的传染性的血清学检查结果是

HBsAg阳性，HBeAg阳性，抗-HBc阳性

解析：试题难度：中

[单选题]生活污水成分的重要特征是含有

肠道病原菌和病毒等

解析：(答案：B)生活污水指人们日常生活的洗涤废水和粪尿污水等。水中主要含有肠道致病菌、病毒和微生物，以及有机物等。

[单选题]其发病可能的原因是

以上都是

[单选题]( 131～132 题共用备选答案)

为了调查大学生乙型肝炎感染情况

解析：为了估计一个人群某病的特点，最好的方法是作抽样调查。

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