正确答案:

削皮

B

题目：去除根茎类食品的农药残留，最有效的方法是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]生物监测的意义主要是

能反映机体总的接触量和负荷

解析：生物监测的意义是反映机体总的接触量和负荷。可直接检测内剂量和内负荷及生物效应剂量。综合了个体差异因素和毒物动力学过程的变异性。可用于筛检易感者。

[单选题]关于癌症病因的下列叙述中，不正确的是

人类癌症90％与环境因素有关，其中主要是辐射致癌和病毒致癌

[单选题]下列哪些病属于生物地球化学性疾病

乌脚病，碘缺乏病

解析：生物地球化学性疾病是由于在地区地壳的漫长发展过程巾，因各地形成专土壤的母质(岩石)成分、气候、地形及地貌等因素的不同，使得地球表面的化学元素分布不均．一些地区的水、土壤、空气中某些或某种化学元素过多或缺乏，影响到该地区人群对化学元素的摄入量，从而产生的疾病。乌脚病是由于长期自环境介质中摄入过量的砷而引起的地方性砷中毒的症状之一，是由于砷化物作用于下肢远端脚趾部位的血管，使血供减少，脚趾疼痛明显，早期以间歇性跛行为主要表现，久之皮肤发黑、坏死称为乌脚病。地方性氟病是由于一定地区的环境中氟元素过多，而致生活在该环境的居民经饮水、食物和空气等途径长期摄入过量氟所引起的以氟骨症和氟斑牙为主要特征的一种慢性全身性疾病。水俣病是由于当地居民长期使用受甲基汞污染的鱼贝类而引起的慢性甲基汞中毒。痛痛病是由于当地居民长期食用含镉量高的稻米，使镉在体内大量蓄积而引起慢性中毒。

[单选题]臭氧层位于大气垂直结构哪一层内

平流层

[单选题]医学模式的核心是

医学观

[单选题]绝对不应妊娠的疾病是

女方患肝病，肝功能有改变

解析：女方患肝病肝功不良，在妊娠早期时，可加重妊娠反应。在妊娠晚期时，妊娠期高血压病的发生率高于非孕期。由于肝功能损害，凝血功能受影响，产后出血的发生率也增高。另一方面，孕期由于生理及病理的多种原因容易导致肝脏功能不良，妊娠在一定程度上增加孕妇的肝脏负担，可影响妊娠的正常发展，甚至导致早产、流产、死胎和其他产科情况。孕妇则可因肝病进一步恶化而出现黄疸、出血倾向、腹水、肝昏迷等严重症状。

[单选题]下列哪项不符合病例对照研究的定义和内涵

分析相对危险度、特异危险度和暴露人群等指标

[单选题]欲调查某地结核菌素携带情况，可采用

抽样调查

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