正确答案:

硒 锌 铜 铬

ABDE

题目：为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（ ）

解析：本题考核的知识点是老年人对微量元素的营养需要。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]红舌兼见苔黄厚，多见于（ ）

里实热证

[多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )

低蛋白膳食

麦淀粉饮食

[多选题]腰痛的致病病因有（ ）

风

寒

湿

热

[多选题]月经先后无定期的诊断要点有（ ）

月经或提前或延后7天以上

经乱连续3个周期

[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）

农药残留

微生物残留

包装材料污染

物理性污染

解析：微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。

[多选题]呼吸道是由( )组成的。

鼻

咽

喉

气管

支气管

[多选题]急性胆囊炎的病因是( )。

胆囊出口梗阻

胰液反流

感染

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