正确答案: 以上都对
E
题目:《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]伤寒发热期患者的膳食应为( )。
流质膳食
解析:考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患者容易出现肠穿孔和肠出血,应供给流质或少渣半流质。
[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是
血清铁蛋白浓度
解析:血清铁蛋白是最早反映铁耗竭的指标,也是反映铁缺乏的最灵敏指标。
[单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
尽量降低碳水化合物的摄入量
解析:在合理控制总能量的基础上,适当提高碳水化合物摄入量,有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。
[单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。
维生素B12、维生素B6、叶酸
解析:维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物,维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症,同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。
[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
缬氨酸
解析:蛋白质中许多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。
[单选题]下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。
早产
解析:早产儿和低出生体重儿容易发生维生素E缺乏,引起溶血性贫血、血小板增加及硬肿症。
[单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。
运铁蛋白饱和度
[单选题]大米中蛋白质的含量一般为( )。
7%~16%
解析:谷类蛋白质的含量一般在7%~16%。
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