• [单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症(  )。
  • 正确答案 :C
  • 乳糖不耐症

  • 解析:肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。

  • [单选题]围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5~10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为
  • 正确答案 :A
  • 静脉营养


  • [单选题]男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是(  )。
  • 正确答案 :D
  • 维生素D缺乏

  • 解析:维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系,对机体的影响是全身性的,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。

  • [单选题]属于膳食纤维的是( )。
  • 正确答案 :C
  • 果胶


  • [单选题]临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(  )。
  • 正确答案 :A
  • 清蛋白


  • [单选题]维生素A的含量最丰富的是
  • 正确答案 :A
  • 动物肝脏

  • 解析:维生素A主要存在于动物性食物中,以肝脏最为丰富,植物性食物中含有维生素A原,需在人体内经过转化才能成为维生素A。

  • [单选题]急性肾小球肾炎临床表现包括(  )。
  • 正确答案 :A
  • 几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量在0.5~3.5g/d


  • [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的(  )。
  • 正确答案 :D
  • 2小时内


  • [单选题]嘌呤含量最少的食物是
  • 正确答案 :E
  • 水果

  • 解析:食物中嘌呤的含量规律为:内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶菜>谷类>水果。

  • [单选题]下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食(  )。
  • 正确答案 :C
  • 清流质膳食


  • [单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是(  )。
  • 正确答案 :E
  • 维生素C


  • [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是
  • 正确答案 :B
  • 维生素B族

  • 解析:食品强化中所添加的营养素称为强化剂,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

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