[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

正确答案 ：B

氧化

解析：过氧化值是表现油脂发生氧化反应的指标。

[单选题]下列说法中不正确的是

正确答案 ：E

温度升高时，放热化学反应速度减慢

解析：化学反应速度与温度有关，温度越高，反应速度越快。

[单选题]有机氯农药中六六六的同分异构体有

正确答案 ：B

4种

解析：有机氯农药中六六六共有4种同分异构体。

[单选题]在测定血中胆碱酯酶活性过程中，要严格控制

正确答案 ：A

乙酰胆碱水解的温度和时间

[单选题]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是

正确答案 ：C

在加热沸腾条件下进行

解析：高锰酸钾法测定还原糖要求还原糖与斐林试剂作用时，在加热沸腾条件下进行，加热及煮沸时间要严格控制。

[单选题]在进行生物监测时，采集何种生物材料取决于

正确答案 ：E

毒物的化学性质

解析：根据检测的目的和毒物的性质及其在机体内的代谢情况，选定所需的生物样品。

[单选题]往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳，并振荡之，产生的颜色是

正确答案 ：D

紫色

[单选题]测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是

正确答案 ：A

显色原理

解析：这两种方法的不同之处在于吸收液不同，相同之处在于显色原理一样，都是利用二氧化硫与甲醛、盐酸副玫瑰苯胺反应形成紫红色比色定量。

[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是

正确答案 ：C

硫酸

解析：酸性高锰酸钾法的酸度只能用硫酸来维持，因为盐酸与高锰酸钾反应生成氯气，硝酸具有氧化性及混杂的亚硝酸干扰。

[单选题]在滴定分析中，标定氢氧化钠溶液常用的基准物质是

正确答案 ：E

邻苯二甲酸氢钠

解析：在滴定分析中，标定氢氧化钠溶液常用的基准物质是邻苯二甲酸氢钠。

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