正确答案: 脂肪的状态
B
题目:与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
解析:(答案:B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关,脂肪状态与营养价值评价无关。
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解析:毒鼠强引起的食物中毒最主要的临床症状是癫痫样大发作。
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