正确答案:

蒸 煮 炖 焯

ABCD

题目：老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]小肠的运动形式有( )。

紧张性收缩

节律性分节运动

蠕动

[多选题]典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。

无症状高尿酸血症

急性痛风性关节炎

间歇期

痛风石与慢性痛风性关节炎

[多选题]预防新生儿佝偻病的措施有( )。

母乳喂养

晒太阳

强化维生素D制剂

人工喂养者强化维生素AD

[单选题]肥胖者合理的膳食能量供给为

小于机体实际耗能量

[多选题]食品防腐的辐照剂量为

4kGy

5kGy

[多选题]因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。

酌情补充碘剂

碘化盐治疗

口服碘化剂

给予甲状腺制剂

[多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。

适量能量

肠外营养

低脂肪

少渣饮食

以上全对

[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是

逐步增加食量和食物种类

[多选题]抑制胃酸分泌的内源性物质有

生长抑素

前列腺素

促胰液素

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