正确答案:

影响因素的评估 生化评估 饮食评估 身体评估

ABCD

题目：营养评估包括 ( )

解析：营养评估有身体评估、生化评估、饮食评估、影响因素的评估

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延伸阅读的答案和解析：

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避开环境危害

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