正确答案:

植物红细胞凝集素

A

题目：大豆中哪种物质影响动物生长

解析：大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。

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[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔>中，所占比重最少的食物是

油脂类

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

[单选题]视野内形成的视觉上的不舒适、烦恼、干扰或造成视觉疲劳的亮度称为( )

眩光

[单选题]下列关于化妆品接触性皮炎的情况确切的是

风油精引起的皮肤水疱

解析：风油精引起的皮肤水疱不属于化妆品接触性皮炎。因为风油精不属于化妆品。

[单选题]预防疲劳提高作业能力的措施主要包括

以上所有措施

解析：预防疲劳提高作业能力的措施主要包括锻炼与练习、改善劳动制度、改善劳动组织和心理学措施。

[单选题]医疗机构配制制剂，必须取得以下许可证( )

医疗机构制剂许可证

[单选题]生长的基本概念是

各器官，系统的大小、长短及重量增加，身体化学组成成分的变化

解析：生长的基本概念是指细胞繁殖、增大和细胞间质增加，表现为各器官、系统的大小、长短及重量增加，身体化学组成成分的变化。

[单选题]疫源地范围的大小取决于( )

传染源的活动范围、传播途径的特点和周围人群的免疫状态等

解析：答案：C解析：疫源地范围主要取决于传染源的存在时间和活动范围、传播途径的特点以及周围人群的免疫状况。

[单选题]效度是指( )

与研究目的的准确度

解析：D，效度是指与研究目的的准确度

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