正确答案:

物理分析法

B

题目：下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是

辐射消毒

解析：辐射消毒属于物理消毒。

[单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是

具有较强致癌作用

解析：部分单端孢霉烯族化合物有弱致癌性，因此C的表述不正确。

[多选题]具有还原性的糖类是（ ）。

乳糖

麦芽糖

葡萄糖

解析：所选择的糖类都有还原性。

[多选题]五苓散的药物组成是（ ）

茯苓

猪苓

泽泻

白术

桂枝

[单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

小青龙汤

[单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。

氟

解析：在牙齿发育期机体摄入适量氟，氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体，增强釉质抗酸溶解性，产生抗龋作用。

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