正确答案:

0.03g／kg

B

题目：我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]中风阳闭，灌服可选用（ ）

至宝丹或安宫牛黄丸

[多选题]四君子汤的药物组成是（ ）

人参

白术

甘草

茯苓

[单选题]雷丸用于驱虫，宜（ ）

研末吞服

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

煮、炖

解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。

[单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为

低盐高蛋白饮食

解析：对血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白低盐饮食尤为重要，其可以控制腹水，并有助于肝脏细胞的再生。

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

维生素

解析：考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。

[单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。

高蛋白质膳食

解析：外科手术后应给予高能量、高蛋白饮食。

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