正确答案:

富含脂肪和粗纤维的食物

E

题目：肠结核病人的饮食护理，叙述不正确的是

解析：由于结核病是一种消耗性疾病，只有保证充足的营养供给，提高机体的抵抗力，才能促进疾病的愈合。因此，应给予病人高热量、高蛋白、高维生素而又易于消化的食物。腹泻明显的病人应少食乳制品以及富含脂肪和粗纤维的食物，以免加快肠蠕动。

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