正确答案:

其化学本质是蛋白质或RNA

E

题目：下列有关酶的概念哪一项是正确的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]血清与血浆成分的主要不同点是前者不含

纤维蛋白原

解析：此题是理解判断题，考查考生对血浆和血清不同概念的理解。 血清是血液凝固后析出的上清液，此上清液不再凝固。血浆流动的液体部分，含有全部与血液凝固有关的凝血因子，在一定条件下血浆可以凝固。血浆凝固的本质是血浆中可溶性的纤维蛋白原转变为不溶性纤维蛋白的过程，而血清中已无纤维蛋白原。

[单选题]煤矿工人林某，长期在矿井下采煤，不能按时用餐，经检查，患有慢性胃炎，此病属于

工作有关疾病

解析：此题考生选择错误的原因在于没有弄清楚这几个基本概念。

[单选题]口服葡萄糖耐量试验判断糖尿病标准为

葡萄糖负荷后2小时血糖≥11.1mmol/L

解析：此题考查考生对口服葡萄糖耐量试验判断标准的掌握，按照中国糖尿病协会目前采用的糖尿病诊断标准，标准口服糖耐量试验糖负荷后2小时血糖值≥11.1mmol/L。

[单选题]毒性反应

有时也与机体高敏性有关

解析：此题是理解判断题，考查考生对药物毒性反应产生原因的理解。 毒性反应是由于用药量过大或用药时间过长所引起的严重不良反应，与药物剂量及使用时间有关，而且多数药物都有一定的毒性，过量或长期使用会损害各种系统或器官的功能，作为不良反应的一种，毒性反应是可以预知的。但有时正常剂量用药，由于个别机体对药物的高度敏感也可导致不良反应，所以该题的标准答案为E。

[单选题]能量代谢量稳定的环境温度是

20～30℃

解析：环境温度在20～30℃时能量代谢相对稳定 。基础状态的温度是20～25℃ 。

[单选题]神经元之间除了经典突触联系外，还存在电突触，其结构基础是

缝隙连接

解析：神经元之间除了经典突触联系外，还存在电突触，其结构基础是缝隙连接。

[单选题]男，42岁，经健康危险因素评价得到评价年龄为50岁，增长年龄为49岁，则可以认为该男性的健康状况

很可能存在难以改变的健康危险因素

解析：本题考查的知识点是健康危险因素评价方法，属于简单应用型试题。 该男性的个体的评价年龄大于实际年龄，评价年龄与增长年龄的差值较小，这属于难以改变的危险因素型，表明个体的危险因素主要来自既往疾病史或生物遗传因素，个人不容易改变或降低这些因素，即使稍有改变，效果也不明显。

[单选题]属于防腐剂的是

山梨酸钾

解析：题1：考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。 在5个选项中，有防腐作用的只有C选项。 题2：此题是记忆判断题，考查考生对食品添加剂基础知识，特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素，所以D为正确答案。

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