正确答案:

16％

题目：食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]1千焦（kJ）等于

解析：1cal=4.2J。

[单选题]机体为正氮平衡的情形是（）。

解析：正氮平衡即摄入的氮量多于排出的氮量时的氮平衡状态。这说明摄入的蛋白质，除用以补充分解了的组织蛋白外，还有新的合成组织蛋白出现，并被保留在机体中。对于儿童、少年、孕妇、乳母以及恢复期的患者，因机体内大量组织蛋白的新生成，所以往往会出现正氮平衡状态。

[单选题]1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为

[单选题]中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达

解析：中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达85g。

[单选题]高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

解析：考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；（单、多）不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

[单选题]维生素A的主要来源是

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