正确答案:

钙、铁、锌、碘

C

题目：下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

食物选择不受限制

[单选题]有关羊奶营养价值的叙述，正确的是

铁含量高于人乳

[单选题]十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为

要素型肠内营养制剂

解析：十二指肠肠瘘患者的肠瘘口小，胃肠道功能部分受损。5个选项都是肠内营养制剂，但只有C项要素型肠内营养制剂既能提供必需的能量和营养，又无须消化即可被吸收和利用，最适用于胃肠道功能部分受损的患者。

[单选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为

15%～20%

[单选题]粪代谢氮是指

完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮

解析：粪代谢氮，是指肠道内源性氮，是在试验对象完全不摄入蛋白质时，粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0.9～1.2g。

[单选题]下列能引起化学性食物中毒的是

苦井水

解析：苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可因此中毒，属于化学性食物中毒。

[单选题]从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是

中链三酰甘油

解析：①中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。②长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后经淋巴系统进入血液循环，需3～4h才能完成。③被吸收的胆固醇多在小肠黏膜细胞中酯化成胆固醇酯，最后与载脂蛋白一起维成乳糜微粒经淋巴系统入血。而植物固醇（如豆固醇、β固醇）抑制其吸收。

[单选题]对汞中毒具有防护作用的无机盐是

硒

解析：硒对于甲基汞中毒机体有保护作用，可减轻神经症状。硒还能减轻氯化汞引起的生长抑制，并对汞引起的肾脏损害有明显的防护。

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