正确答案:

严格控制脂肪的摄入量

D

题目：不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是

解析：脂肪的消化吸收过程基本上不涉及胃，所以不需要严格控制脂肪的摄入量。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]禁止用于食品中的添加剂是

奶油黄

解析：奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。

[单选题]含氮的营养素是

蛋白质

解析：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种化学元素组成，多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。在人体内只有蛋白质含有氮元素，其他营养素不含氮。

[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化

三价铁变成二价铁

β－胡萝卜素转变为维生素A

维生素B6的磷酸化

解析：植物油和酵母中含有麦角固醇，经紫外线照射可转变成维生素D2。

[多选题]与癫病关系密切的脏腑有（ ）

心

脾

肝

胆

肾

[单选题]对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）

别络

[单选题]其功能可被香豆素拮抗的是

维生素K

解析：香豆素是维生素K的拮抗剂。

[单选题]我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（ ）。

800mg/d

解析：我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为800mg/d。

[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是

防腐剂可以杀灭致病微生物

解析：防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

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