正确答案:

碱性大小差异

A

题目：洋金花中莨菪碱和东莨菪碱的分离，是利用了二者的

解析：总生物碱溶于亲脂性有机溶剂， pH由高至低依次萃取，生物碱可按碱性由强至弱先后成盐依次被萃取出而分离。总生物碱溶于酸水，逐步加碱使pH值由低至高分离。对于碱性有差别的两种生物碱，可采用调pH后简单萃取法分离。如从洋金花的乙醇浸出液中分离莨菪碱和东莨菪碱，利用二者碱性差别进行分离。故本题应选A。

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