正确答案:

大青叶

B

题目：下列哪个药材含有芥子酶分泌细胞

解析：大青叶显微鉴别：栅栏细胞3?4列，主脉维管束4?9个，薄壁组织中含有芥子酶的分泌细胞，较其周围薄壁细胞为小，内涵棕黑色颗粒状物质。故B正确。

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[单选题]环烯醚萜类化合物的性质为

苷元遇氨基酸产生颜色反应

解析：1. 环烯醚萜苷对酸很敏感，其苷键极易被酸水解；2. 环烯醚萜苷类化合物分子量一般较小，大多具有极性官能团，偏亲水性，易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂；3. 苷元不稳定；4. 与氨基酸加热产生颜色沉淀反应。

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