正确答案:

钙

A

题目：肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在生长发育过程中，各系统的生长发育不平衡，淋巴系统在出生后头十年生长迅速，12岁时达到成人的

200%

解析：淋巴器官是重要的免疫器官，它包括胸腺、脾、淋巴结等。婴儿出生时胸腺仅重10g，2岁时增至20g，2～5岁时平均25g，6～11岁时达30g，以后逐渐萎缩，到老年时胸腺与新生儿一样。

[单选题]结核病患者不用限制的物质为

糖

解析：结核病患者应避免辛辣刺激调味品，要禁烟 酒，碳水化合物供给量不限。

[单选题]DNA致癌病毒感染宿主细胞后，使之发生癌变是因为发生了（ ）

转化

[单选题]食物中1g蛋白质产生的热量是

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

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