正确答案:

膳食模式 能量和营养素摄入量 食物来源、储存条件、烹调加工方法 营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

ABDE

题目：营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不含胆固醇的食物是

豆油

[单选题]下列哪个是概率抽样

以上都是

[单选题]萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。

铁

[单选题]不属于肠内营养并发症的是

感染性休克

解析：A、E两项是肠内营养代谢性并发症；C项是 肠内营养感染性并发症；D项是肠内营养胃肠道 并发症；只有B项是实施肠外营养时静脉导管引 起的感染性并发症。

[单选题]蜡样芽孢杆菌是

需氧兼厌氧革兰阳性芽孢杆菌

解析：芽孢杆菌的一种，为好氧或兼性厌氧的杆菌，一般为革兰染色阳性。

[单选题]病例对照研究中关于选择病例的方法。叙述正确的是

应符合公认、统一、明确的诊断标准

解析：A项正确。从同一医院选择所有病例组的代表性低下。现患病例易于掺入疾病迁延及存活的因素在内(奈曼偏倚)，提供信息也不如新发病例准确可靠。人为选择具有某种可疑因素的病例或较典型的重病例都会造成严重的选择偏倚，影响研究结果的真实性。

[单选题]对肠外营养描述不正确的是

安全，不引起并发症

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并 发症和代谢并发症等。

[单选题]下列酶中哪一个直接参与底物水平磷酸化（ ）

磷酸甘油酸激酶

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