正确答案:

氰甙经机体摄入后,食品本身酶作用分解出氢氰酸,机体吸收中毒 机体吸收氢氰酸,氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合,失去组织呼吸能力

AB

题目:某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期均在1小时以内,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,头痛,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。

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