正确答案:

肉毒毒素食物中毒

E

题目：某一家人，吃了自制的豆酱后，出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食欲减退，继而出现视力模糊、眼睑下垂、呼吸困难、声音嘶哑、语言障碍、颈肌无力、头下垂。经积极治疗后，逐渐恢复健康。

解析：3.肉毒杆菌食物中毒急救措施∶1、卧床休息，禁食，保护呼吸通畅，吸氧，必要时人工呼吸。2、迅速用多价肉毒抗毒血清（A、B、及E型）5～10万单位肌肉注射，必要时6小时后再重复注一次，对肉毒杆菌食物扣毒有特效。3、用1∶2000～1∶5000高锰酸钾溶液洗胃。4、用盐酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，对神经症状效果良好。尽快送医院实现上述2、3、4项抢救以及对症治疗。

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