正确答案:

化学因素

B

题目：环境流行病学研究的暴露因素主要是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]菌落总数是食品的什么标志

清洁状态

解析：(答案：D)食品菌落总数的意义一方面是食品清洁状态的标志，另一方面是预测食品的耐保藏性。

[单选题]亚硝基化速度较快的胺是

仲胺

解析：(答案：B)伯胺、仲胺、叔胺均能亚硝化，但伯胺、叔胺亚硝化速度较慢。最适宜于亚硝化的胺是仲胺。

[单选题]世界卫生组织建议，纯母乳喂养可持续至婴儿

6个月

解析：试题难度：简单

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