正确答案:

维生素B1

C

题目：如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

肉类和植物种子

[多选题]下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素

运动

体重超重

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

果糖

[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

钙

[多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

矮胖者基础代谢高于瘦高者

老年人基础代谢高于年轻人

[单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?

蜂蜜

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